Diätassistent/Ernährungstherapeut (m/w/d)

☛ Ausbildungsberuf

Der Begriff Diät kommt von diaita (griech.) und wurde ursprünglich im Sinne von "Lebensweise" verwendet. Die Diätetik beschäftigt sich auch heute noch wissenschaftlich mit der richtigen Ernährungs- und Lebensweise. Falsche Ernährung ist eine der wesentlichen Ursachen für viele Erkrankungen. Diätassistentinnen und Diätassistenten haben die Aufgabe, Patienten bei der Heilung von z.B. Stoffwechselstörungen oder Magen-Darmerkrankungen zu betreuen. Als Assistent/-in des behandelnden Arztes sind Diätassistenten verantwortlich für die Verpflegung von Personen, die aufgrund einer Erkrankung einen bestimmten Diätplan einhalten müssen. Sie stellen entsprechend dem Krankheitsbild die Kost zusammen, berechnen deren Nährwerte und überwachen deren Zubereitung.

Diätassistentinnen und Diätassistenten beraten Patienten und gegebenenfalls auch deren Angehörige über die praktische Durchführung von ärztlich verordneten Diäten, begleiten sie nach Möglichkeit über die gesamte Diätzeit und entwickeln gemeinsam mit ihnen ein individuelles Lang-
zeitdiätprogramm. Als Ernährungstherapeut/-in sind sie Menschen dabei behilflich, krankheits-
auslösende Essgewohnheiten umzustellen. Weitere Aufgabengebiete sind Präventionsprogramme rund um die gesunde Ernährung, die Durchführung klinischer Studien oder die Betreuung künstlich ernährter Patienten.

☛ Facts

Beginn: August eines jeden Jahres
Dauer: 3-jährige schulische Ausbildung
Abschluss: Staatlich anerkannter Diätassistent/Ernährungstherapeut (m/w/d)
Praktika: Integrierte Praktika
Schulgeld: kostenfrei

☛ Theoretische Ausbildung

Die Ausbildung erfolgt in Lernfeldern und stützt sich auf folgende Fächer:

• Anatomie, Physiologie
• Krankheitslehre
• Diätetik, Ernährungslehre
• Biochemie der Ernährung
• Lebensmittelkunde
• Koch- und Küchentechnik
• Organisation des Küchenbetriebes
• Praktische Ausbildung in Einrichtungen des Gesundheitswesens

☛ Praktische Ausbildung

Verschiedene Praktika (insgesamt 36 Wochen) in erstklassigen Einrichtungen der Gesundheitswirtschaft machen die zukünftigen Diätassistenten fit für den Berufsalltag.
Während ihrer praktischen Einsätze werden die Schüler individuell betreut, sowohl von
Lehrkräften der Schule als auch von Mitarbeitern der jeweiligen Einrichtung.

☛ Zugangsvoraussetzungen

• Gute Mittlere Reife (Realschulabschluss)
• Oder Fachhochschulreife bzw. Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
• Gesundheitliche Eignung
• Masernschutznachweis

☛ Du möchtest mehr? Ausbildung plus Studium

Diätassistenten der ecolea haben die Möglichkeit entweder ausbildungsintegriert oder berufs-
begleitend ein Studium der Diätetik in Kooperation mit der Hochschule Neubrandenburg zu beginnen.

Infos zum Studium für Auszubildende und Absolventen der ecolea im Bereich Diätetik findest du hier:
Bachelor of Science in Diätetik

☛ InfoTag an der ecolea

Welcher Beruf passt am besten zu meinen Interessen? Wie sehen die Berufschancen aus? Wo
finde ich die richtige Ausbildungseinrichtung? Wer nach der Schule eine Ausbildung beginnen
möchte, hat eine Menge Fragen.

Eine gute Orientierungsmöglichkeit bieten die regelmäßigen InfoTage der ecolea. Interessierte Schüler/-innen und Eltern haben an diesen Tagen die Möglichkeit, die Theorie- und Praxisräume
zu besichtigen, Fragen zu den Ausbildungen zu stellen, sich mit Dozenten und Schüler/-innen auszutauschen und natürlich auch ihre Bewerbungen einzureichen.

InfoTage 2023/2024:
(Sa., 10:00 Uhr - 13:00 Uhr)

• 23. September 2023
• 21. Oktober 2023
• 25. November 2023
• 27. Januar 2024
• 24. Februar 2024
• 16. März 2024
• 27. April 2024
• 25. Mai 2024
• 29. Juni 2024

Alle aktuellen InfoTage und MesseTermine: www.ecolea.de

☛ Jetzt bewerben!

Du möchtest dich für eine Ausbildung an der ecolea Schwerin bewerben? Dann sende deine Bewerbungsunterlagen per Post oder bewirb dich ganz einfach online!

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